タパス Tapas

TAPASは本来「スペイン小皿料理、スペインのおつまみ」を意味します。
スペインの食文化の影響を受けたフランスでも、各地でTAPASをつまみとしてワイングラスを飲むライフスタイルが一般的です。
フランス北西部ブルターニュ― サンマロでは特に魚介類を利用した料理、例えばムール貝、新鮮なイワシなどをシンプルなオリーブオイル、香り高いバター、マリネソース、レモン風味、トウガラシ風味、ニンニク風味、トマト風味などでアレンジしたタパスが有名。
当店サンマロはこうした魚介類を中心としたTAPASを創意工夫し、お客さまに喜んでいただくよう努力しています。是非食していただきたいと思います。タパスとワインで楽しいひと時をお過ごしください。

がっつりと食らう リブロースのステーキ サンマロ風

1/2 ポンド(225g) ¥2680
1 ポンド(450g) ¥3900

フランスサンマロにあるブッチャースタイルのレストランで
シェフが見つけたステーキ。
その本場の味に近づけ、用賀サンマロのテイストをミックスしてシェフが仕上げます。

国産牛ホホ肉の赤ワイン煮

国産牛のほほ肉を丁重に丁寧に赤ワイン贅沢に使い
煮込みました。
シェフが 2 日間かけて作る北フランスの
秘伝の赤ワインソースでお召し上がりください。
お!っと声が出るおいしさです!
お勧め:是非!赤ワインで!

¥1450

愛の塊!豚肩ロースのグリル トマトのサンマロ風味

さっぱりとしながら、コクのあるフランス風ソースと
厳選した豚肉がマッチした一皿です!

¥890

北フランスレンヌ中央市場 名物おじさんの季節野菜と 挽肉ミルフィーユ仕立て

マルシェ(市場)のおじさんが作るナスとズッキーニをひき肉でミルフィーユ仕立てに!モッツアレラの層との相性が抜群です

¥1200

サンマロメリメロバーグ

メリメロはフランス語でごちゃ混ぜという意味です。
季節の野菜をシェフのセレクトで、
気ままに添える意味でメリメロバーグと名付けました。
粗挽きひき肉を使ったブッチャースタイルのハンバーグ
(150g)です。

¥1400

シェフセレクトの厳選ハーブ入り 自家製ソーセージ

お客様の健康を考え、膨張剤・発がん性物質を使用しない
自家製サンマロソーセージ」を毎日仕込んでいます。
ほうれん草のソースとともにお楽しみください。
ソーセージに使用するハーブは季節ごとにかわります。

¥1450

小悪魔のチキンオーブン焼き

シェフが味にこだわり選んだ鶏のもも肉を丁寧に焼き上げます。
特製ほうれん草のソースとのハーモニーは小悪魔のように
あなたを魅せて離さないでしょう!
シンプルゆえに美味しい! そんなサンマロからのおすすめです。
食べないと損します!!

¥980

5種 タパス盛り合わせ (シェアサイズ)

ワインと少しの料理を採って元気を回復したという中世ヨーロッパの王様が
居酒屋の法律に「ワインにはタパス盛り合わせを付ける」ことを
義務づけたそうですよ!私たちも元気になりましょう!

¥980

3種 タパス盛り合わせ

5種類は多いけど、ちょっと食べたいあなたに…

¥790

厳選! 旬な新鮮直送 カキとニンニクのアヒージョ

厳選した大粒のカキを使用し、ニンニク盛りだくさんの
こだわりのアヒージョです。
お勧め:白ワイン

¥850

カキとジャガイモのチーズグラタン

シェフが厳選したクリーミーな牡蛎とホワイトソース、
チーズのハーモニーをお楽しみください!

¥980

極上生ハムの切り出し

Shaved Raw Ham

当店自慢のスペイン産極上生ハム。
栗豚を使用したハモンセラーノを
オーダーをいただいてからその都度丁寧に切りだします。
やわらかで上質な深みのある生ハムに、黒胡椒、

¥980

海賊風肉野菜煮込み鍋(キッグ・ア・ファルス)

ブルターニュ地方で食べられてる肉野菜鍋料理です。牛骨をベースに出汁を取り、肉・野菜を煮込みました。フランスのゲランドの塩をお楽しみください。
付け合わせで出汁小麦粉で作ったファルス(ちくわぶの様なもの)と一緒にお召し上がりください。

お勧め:赤・白ワイン

通常サイズ ¥990
お得なシェアサイズ ¥1780

¥990

人参とクリームチーズのレモンマリネ

しゃきしゃきした人参とクリームチーズをさっぱりとしたレモンで和えました。

¥500

4 種のチーズのオーブン焼き

4 種類のチーズをパンとともに焼きあげました。ビールや白のスパークリング
ワインに最適です

¥780

ガーリックトースト

Garlic Bread

しっかりとガーリックを効かせたバターで焼き上げました。

¥450

フレンチフライ

誰もが大好きなあのフライドポテトです。

ソースはチーズ、トマトケチャップ、フレンチマスタードマヨネーズの3種類からお1つお選びください。

¥650

小エビのフレンチフライ

エビの香りとフレンチフライのスーパーコラボ、鉄板ですね!

¥690

フレンチフライローズマリー

若返りのハーブローズマリー!リラックス効果もありますね!

¥690

ムール貝の白ワイン蒸し

ムール貝をニンニク、香草、白ワインでシンプルに仕上げました。

シングル  (1-2人分)¥980

シェア  (3-4人分)¥1880

ムール貝Mussel Pot サンマロ風

北フランスのサンマロと言えばムール貝料理!
本場と同じくトマトとフライドポテトで味付けしています。
サンマロでしか味わえないムール貝料理をお楽しみください。

シングルサイズ(1-2人分)980円

シェアサイズ(3-4人分)1880円

チーズの盛り合わせ

¥980

オリーブマリネの盛り合わせ

Olive board

ブラックオリーブとグリーンオリーブを玉ねぎ、
セミドライトマト、レモン、ニンニクでマリネしました。
ワインとの相性バッチリです。

¥590

サラダ Salad

サンマロサラダ

カリカリベーコンと蒸かしたジャガイモのスライス、ゆで卵が入ったサラダです。フランス産のシェリー酒ビネガーと香草を使った当店オリジナルドレッシングでお召し上がりください。

¥890

キノコと色々ビーンズのサラダ

キノコとミックスビーンズとツナを特製のアンチョビカーリックドレッシングで・・・

¥890

フレッシュトマトとアンチョビのサラダ

真っ赤なトマトとアンチョビを特製ガーリックドレッシングで・・・

¥700

スープ Soup

熟成サンマロカレースープ

じっくり煮込んだサンマロ特製カレー!
秘密のコクがくせになる!
そんなファンが続出しています! ガレットはそば粉ですので
カレーと相性がよく、うま味抜群です。
ウコンの力のおつまみ?(笑)

¥600

サンマロ風クラムチャウダー

Clam Chowder

たっぷりのあさりが入ったクラムチャウダーとパリパリの香ばしいガレットの絶妙なバランスを楽しむことができるスープです。

¥600